Ładowanie strony…

Autor: Daria

Daria – z wykształcenia kulturoznawczyni z zamiłowania kucharka. Interesuję się food studies, w tym badaniami nad jedzeniem jako częścią dziedzictwa i tożsamości kulturowej na przykładzie tzw. kuchni polskiej. Korzeni danej kuchni doszukuję się w kulturze chłopskiej. Szczególnie ważna jest dla mnie kuchnia żydowska oraz jej powiązania z kuchnią polską. Jedzenie traktuję jako istotny aspekt kultury, który ma wpływ na naszą tożsamość. Zwolenniczka prostoty i minimalizmu. Wegetarianka.

Gastrónoma

Hiszpania, O projekcie

W ostatni wtorek pobytu w Walencji wybraliśmy się wspólnie na targi gastronomiczne – bardzo ważne wydarzenie kulinarne w mieście, które mieliśmy szczęście zobaczyć. Było to idealne podsumowanie projektu, ponieważ dzięki wiedzy, którą zdobyliśmy – tej teoretycznej, jak i praktycznej –  mogliśmy z większą świadomością w nich uczestniczyć. Gastrónoma, bo tak nazywają się targi, to ogromne […]

Zadanie śniadanie. Z Blasco Ibáñez na plażę.

and Hiszpania, Walencja

Pierwsze dni w nowym miejscu Pierwsze dni w nowym miejscu zmuszają nas do poznania najbliższej okolicy. Z racji tego, że nasze mieszkanie znajduje się w niedalekiej odległości od plaży, postanowiłyśmy przemierzyć ten dystans, znajdując tym samym wiele interesujących miejsc i atrakcji. Pierwszą lokalizacją na naszej drodze był mercat municipal del cabanyal, który znajduje się siedem […]