Ptasie mleczko z truskawkami, czyli semifrío de fresas jest jednym z ciast popularnych w Hiszpanii serwowanych na zimno. Pierwszy raz miałam okazję przygotować i skosztować ten deser w szkole gotowania Altaviana w Walencji. Jest niesamowicie lekkie i pyszne. Zaskakuje głębią smaku i świeżością. Hiszpanie uwielbiają zajadać się tym ciastem po obiedzie szczególnie w ciepłe dni, a jak wiemy w Hiszpanii jest ich baardzo dużo 🙂  Pasuje również na romantyczny wieczór czy zwykłe spotkanie ze znajomymi. Dużą zaletą ciasta jest jego prostota w wykonaniu. Polecam każdemu, a zwłaszcza smakoszom truskawek!