Sposób przygotowania

1W garnku zagotuj składniki na poncz. Ściągnij z ognia gdy cukier się rozpuści.

2W misce oddziel żółtka od białek. Uwaga! Zadbaj o to, żeby miska była czysta i sucha.

3Ubijając białka stopniowo dodawaj połowę ilości cukru, do momentu aż piana będzie sztywna i błyszcząca.

4W osobnej misce ubij żółtka z drugą połową cukru, do uzyskania jasnej puszystej masy.

5Połącz delikatnie obie masy, stopniowo dodając obie mąki.

6W formie o wymiarach 30 x 20cm wylej masę i włóż do nagrzanego piekarnika do 190°C i piecz przez około 15-17 minut.

7Pozostaw do wystudzenia.

Przygotowanie budyniu:

1W garnku zagotuj mleko, śmietankę i cukier razem z wanilią/cynamonem.

2W misce połącz jaja z mąką kukurydzianą.

3Wlej masę do garnka i gotuj przez minutę.

4Powstały budyń przykryj folią i odstaw do wystygnięcia.

Składanie ciasta

1Biszkopt nasącz ponczem.

2Na przygotowany biszkopt wyłóż budyń i wyrównaj masę.

3Posyp wszystko wiórkami kokosowymi.