Sposób przygotowania

1Piekarnik należy nastawić na 180 °C góra/dół.

2Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

3W misce utrzeć masło trzepaczką rózgową z przesianym cukrem pudrem na biały krem.

4Nie przerywając ucierania wlewać po trochu białka i mieszać intensywnie.

5Kolejny składnik czyli mąkę należy przesiać i wymieszać do czasu kiedy ciasto stanie się gładkie i lśniące.

6Masę należy schłodzić.

7Ciasto smarować łyżką na papierze tworząc kółka o średnicy około 7-8 cm i dodać według uznania migdały (Placuszki muszą być cienkie).

8Należy włożyć do piekarnika i kiedy brzegi nabiorą koloru złotego (po około 10 minutach) wyjąć blaszkę i szybko zdjąć za pomocą noża po jednym placuszku.

9Zawinąć na wałku i póki ciastko jest bardzo ciepłe dociskać delikatnie by uformować chipsy.