Ładowanie strony…

Walencja w skrócie

Walencja to bardzo przyjemne miejsce aby spędzić zimę. Choć nie jest tu zbyt ciepło, to na pewno nie można powiedzieć że jest zimno. Temperatura pod koniec stycznia to ok 18 stopni w najcieplejszym momencie dnia, co sprawia że pobyt w Hiszpanii jest dla mnie bardzo przyjemny. Hiszpanie używają dużą ilość oliwy do różnych potraw, co […]

Magia jakości i smaku

Miasto łączące wiele kultur Walencja – mały skrawek Hiszpanii, w którym zakochałem się od pierwszej chwili. Niezwykłe miasto łączące wiele kultur, smaków i krajobrazów. Jeżeli ktoś zastanawia się, czy wyjechać w góry, czy nad morze to polecam jechać do Walencji!!! Jestem bardzo wdzięczny losowi, że dostałem się do tego projektu, który otworzył przede mną – […]

Podążając za smakiem Walencji…

Już prawie 3 tygodnie w Walencji. Trochę już za mną, ale jeszcze wiele przede mną. Pierwsze dwa tygodnie i dużo emocji… nowe miasto, ludzie, nowe smaki… Cieszę się że mam okazję tu być i doświadczać tego wszystkiego. Nie jestem zawodowym kucharzem, więc trochę obawiałam się czy dam sobie ze wszystkim radę. Ale ludzie tutaj są […]

Słoneczna Walencja 2020

Udział w tym projekcie to jedna z najlepszych rzeczy jaka spotkała mnie kiedykolwiek w moim życiu. Można nabrać większe doświadczenia w kuchni śródziemnomorskiej jak i poznać nowe metody-techniki pracy na kuchni. Kuchnia Hiszpańska jest bardzo smaczna, wszystkie dania sa robione od podstaw i produkty wykorzystywane w stu procentach. Kuchnia śródziemnomorska charakteryzuje sie głównie owocami morza, […]

Gastrónoma

W ostatni wtorek pobytu w Walencji wybraliśmy się wspólnie na targi gastronomiczne – bardzo ważne wydarzenie kulinarne w mieście, które mieliśmy szczęście zobaczyć. Było to idealne podsumowanie projektu, ponieważ dzięki wiedzy, którą zdobyliśmy – tej teoretycznej, jak i praktycznej –  mogliśmy z większą świadomością w nich uczestniczyć. Gastrónoma, bo tak nazywają się targi, to ogromne […]

Ku końcowi…

Tydzień przed powrotem Swój wpis tworzę tydzień przed powrotem do Polski. Zacznę go od wyrażenia wdzięczności dla organizatorów za możliwości rozwoju, odbycia praktyk na wysokim poziomie oraz mieszkania w cudownej Walencji. Z pewnością doświadczenie uzyskane w czasie trwania projektu otwiera nowe drogi rozwoju i kariery. Techniki, smaki i produkty poznane w tym pięknym mieście jeszcze […]

Walencja i jej okolice

Kończy się trzeci tydzień naszego pobytu w Walencji. Dużo rzeczy już za nami, dużo już zobaczyliśmy. Chęć poznania dogłębnie hiszpańskiej kultury sprowokowała nas do zwiedzenia okolic Walencji. Pierwszą miejscowością, którą odwiedziłam jest monumentalna Xativa, oddalona o 60 km od naszego miejsca pobytu. Zdecydowanie warto wybrać się do tego miasta, żeby zobaczyć Zamek de Xativa. Wspiąwszy […]

Czwarty dzień pobytu – plaża

Czwartego dnia naszego pobytu w Walencji, stwierdziliśmy, że pora wybrać się na plażę. Po zajęciach z Marią Jose, około godziny 22, wybraliśmy się na plażę. Gdy dotarliśmy na miejsce, naszym oczom ukazało się piękne morze. O północy, gdy księżyc był już bardzo wysoko, woda zaczęła pięknie świecić – ten widok zapierał dech w piersiach. Posiedzieliśmy […]

Śródziemnomorska fauna i flora

Busco Maria! krzyczę, gdy braknie mi soli; by zyskać jej więcej wyruszam w wielki pościg. Przebijam się przez zieleń, zwinnie, niczym gibbon w głębi dżungli; Delikatnie, jak i bongo, hasające tam gdzie równik. przez te ostre i łagodne, przez widelce, łyżki, noże; przez niebiańską kompozycję, w to co dobre i mniej dobre;   W ciągłej […]

Życie za dnia, a życie nocą

Zainspirowałem się tym tematem, kiedy Maylen powiedziała na zajęciach: „O ósmej rano na ulicach nawet asfaltu nie ma”. Pomyślałem wtedy, że opiszę jak wygląda dzień i noc w Walencji. Życie za dnia Opowiadając ten żart, Maylen miała rację, ponieważ ludzie wychodzą na ulice między godziną dziewiątą, a dziesiątą rano. Wtedy zaczyna się życie. W kawiarniach, […]

Witaj Walencjo, Witaj Szkoło

15 września 2019, wtedy to nasza grupa rozpoczęła hiszpańską przygodę w programie ”Gotuj po hiszpańsku” Dla każdego z nas jest to olbrzymia przygoda i szansa na zdobycie lub poprawienie swoich zdolności kulinarnych. Przed wyprawą do Hiszpanii odbyliśmy kurs języka hiszpańskiego na poziomie A1. Zajęcia prowadzone przez Maylen Guanipa De Wieczorek przygotowały nas by móc komunikować […]

Sztuka w Walencji – mini przewodnik

To co potrzebne do życia 2 lipca minął miesiąc odkąd przylecieliśmy do Walencji. Przez ten czas zdążyliśmy się przekonać, że to niezwykłe miasto zawiera w sobie wszystko, co potrzebne do życia: wspaniałych ludzi, pogodny klimat, piaszczystą plażę, mnóstwo restauracji i pubów, gdzie można spróbować smakołyków typowych dla kuchni hiszpańskiej, masę atrakcji i rozrywek, ale także […]

DOCENIAJ KAŻDY DZIEŃ…

…BO NIE POJAWI SIĘ DRUGI RAZ ! Cześć, mam na imię Ola, chciałabym opowiedzieć wam moją historię… Składając podanie do projektu wiedziałam, że nie dostanę się na 100%. Mimo wszystko postanowiłam spróbować, żebym kiedyś nie żałowała, że nic nie zrobiłam. Kiedy dostałam pierwszy telefon i jednocześnie zaproszenie na kolejny etap rekrutacji byłam mile zaskoczona, ale […]